چای لاهیجان یکی از باکیفیت‌ترین و اصیل‌ترین چای‌های ایران است که به دلیل شرایط آب‌وهوایی خاص شمال کشور و روش‌های طبیعی کشت، عطر و طعم ویژه‌ای دارد. اما در بازار امروزی تشخیص چای اصیل لاهیجان از چای‌های ترکیبی یا وارداتی گاهی دشوار است.
یکی از مهم‌ترین نشانه‌های چای اصیل لاهیجان *رنگ طبیعی آن پس از دم کشیدن است. چای لاهیجان معمولاً رنگی مایل به قرمز یا قهوه‌ای روشن دارد و رنگ آن شفاف است. اگر چای خیلی سریع رنگ بسیار تیره بدهد، احتمال دارد در آن از رنگ یا افزودنی استفاده شده باشد.

نکته مهم دیگر عطر طبیعی چای خشک است. چای لاهیجان در حالت خشک عطر بسیار ملایمی دارد و بوی آن تند یا مصنوعی نیست. بسیاری از چای‌های خارجی با اسانس معطر می‌شوند و بوی شدیدی دارند، در حالی که چای طبیعی پس از دم کشیدن عطر واقعی خود را نشان می‌دهد.

زمان دم کشیدن نیز یکی از معیارهای تشخیص است. چای لاهیجان معمولاً حدود 10 تا 15 دقیقه زمان نیاز دارد تا به‌خوبی دم بکشد. اگر چای در کمتر از چند دقیقه رنگ زیادی بدهد، ممکن است طبیعی نباشد.

از نظر ظاهر برگ‌ها نیز چای لاهیجان اغلب دارای برگ‌های شکسته و نامنظم است، زیرا فرآوری آن کمتر صنعتی و بیشتر طبیعی انجام می‌شود. در مقابل چای‌های صنعتی معمولاً برگ‌هایی بسیار یکدست دارند.

در نهایت بهترین راه برای اطمینان از اصالت چای، خرید از تولیدکنندگان معتبر یا فروشگاه‌های قابل اعتماد است تا از کیفیت و طبیعی بودن آن مطمئن باشید.